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長崎県島原地方の郷土料理「具雑煮」がオールシーズン味わえる食事処

お雑煮といえばお正月を連想されると思いますが、お正月しか食べないのは私は勿体無いと思います。
せき亭の冷凍雑煮を商品開発していくうえで、改めてお雑煮の素晴らしさを再確認できました。
栄養面・地域性・歴史・ストーリー・文化、どれをとっても素晴らしい。

お雑煮がその地域の特色を出していて、ギュッと日本を濃縮した感じがします。
でも残念ながら他所の地域のお雑煮を食べる機会はあまりない。

私は考えました、「 どうにか他所の地域のお雑煮を紹介できないか・・・」
せき亭では、その 『 日本を代表するお雑煮文化』 を世界に発信しつつ、せき亭の冷凍雑煮も販売していく予定です。